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विषय सूची :- 1. गृह विज्ञान का परिचय 2. गृह विज्ञान प्रसार शिक्षा 3. प्रसार कार्यकर्ता के गुण एवं प्रसार शिक्षा प्रक्रिया 4. सामुदायिक विकास- अर्थ, सिद्धान्त, कार्य एवं गृह वैज्ञानिकों की भूमिका 5. सामुदायिक विकास संगठन एवं सामुदायिक विकास कार्यक्रम 6. परिवार नियोजन कार्यक्रम,...

विषय सूची :- इकाई-1 1. वस्त्र रेशों की परिभाषा एवं शब्दावली 2. वस्त्रोपयोगी रेशों का वर्गीकरण 3. रेशों के गुण - भौतिक एवं रासायनिक 4. प्राकृतिक रेशे- सेल्यूलोसिक रेशे- कपास एवं जूट इकाई-II 5. प्राकृतिक रेशे-प्रोटीन रेशे ऊन एवं रेशम 6. संश्लेषित रेशे (मानव...

विषय सूची :- 1. सामुदायिक विकास-अर्थ, मूल तत्व, विशेषताएँ, उद्देश्य, विधियाँ एवं कार्यक्रम 2. सामुदायिक विकास संगठन 3. सामुदायिक विकास में गृह विज्ञान प्रसार 4. महिलाओं एवं बच्चों के लिए नवीन विकास कार्यक्रम 5. युवा विकास के लिए सहयोगात्मक सेवाएँ 6. गैर-सरकारी संगठन एवं...

विषय सूची :- 1. विभिन्न प्रकार के वस्त्र निर्माण की तकनीकें - बुनाई 2. वस्त्रों की परिसज्जा, रंगाई एवं छपाई 3. कढ़ाई एवं अन्य सजावट की विधियाँ 4. परिसज्जाएँ - वर्गीकरण, उद्देश्य एवं प्रक्रिया 5. रंगाई 6. धूपनी एवं बाटिक कला 7. छपाई 8....

विषय सूची :- अध्याय खण्ड - अ  1. आवास - आवश्यकता एवं विशेषताएँ 2. आवास निर्माण के लिए भूमिखण्ड का चयन 3. भवन में परिवार की विभिन्न क्रियाओं हेतु कमरों का विभाजन एवं व्यवस्था 4. रसोईघर 5. आवासीय योजना तथा गृह शिल्प के प्रयोग...

विषय सूची :- अध्याय खण्ड - अ 1. आहार आयोजन 2. सन्तुलित आहार 3. शैशवावस्था में पोषण 4. बाल्यावस्था में पोषण 5. किशोरावस्था में पोषण 6. प्रौढ़ावस्था में पोषण 7. वृद्धावस्था में पोषण 8. गर्भावस्था में पोषण 9. धात्री अवस्था में पोषण खण्ड -...

विषय सूची :- खण्ड - अ 1. वस्त्र विज्ञान एवं परिधान का परिचय 2. वस्त्रोपयोगी रेशों का वर्गीकरण 3. सेल्यूलोजिक रेशे-कपास एवं लिनन 4. प्रोटीन रेशे-ऊन एवं रेशम 5. संश्लेषित रेशे-नायलॉन, पॉलिएस्टर एक्रीलिक एवं रेयॉन 6. वस्त्रोपयोगी रेशों का परीक्षण 7. धागा-निर्माण प्रक्रिया एवं...

विषय सूची :- पोषण के मूल तत्व एवं मानव विकास - अध्याय 1. परम्परागत गृह विज्ञान एवं इसकी प्रासंगिकता 2. कोशिका 3. पाचन तन्त्र 4. श्वसन तन्त्र 5. रक्त परिसंचरण तन्त्र 6. भोजन ( आहार ) का अर्थ एवं परिभाषा 7. पोषण एवं इसके...

विषय सूची :- 1. आहार चिकित्सा-परिभाषा, उद्देश्य, महत्व एवं सिद्धान्त 2. आहार एवं भोजन की विधियाँ 3. सामान्य आहार का चिकित्सीय आहार में रूपान्तरण 4. ऊर्जा चयापचय 5. ज्वर एवं संक्रमण के दौरान आहार 6. पेप्टिक अल्सर-कारण, लक्षण एवं आहार संशोधन 7. अतिसार-कारण, उपचार...

व्यावसायिक पाठ्यक्रम तथा सभी पाठकों के अध्ययन के लिए पुस्तक की विषय सामग्री को तैयार किया गया है।

विषय सूची:- 1. भोजन का अर्थ एवं परिभाषा 2. भोजन का वर्गीकरण 3. भोजन के आवश्यक तत्व तथा वर्गीकरण 4. पाक कला / भोजन पकाने की विधियाँ 5. स्वास्थ्य 6. भोजन में सूक्ष्मजीव - भोज्य विषाक्तता 7. भोजन संदूषण 8. भोजन का संरक्षण तथा...

विषय सूची:- 1. भारतीय अर्थव्यवस्था - प्रकृति, संवृद्धि, संयोजन, क्षेत्रीय विकास एवं अन्तर्सम्बन्ध 2. भारतीय अर्थव्यवस्था में प्राकृतिक संसाधन 3. भारतीय अर्थव्यवस्था में मानवीय संसाधन ( जनसंख्या ) 4. भारत में जनसंख्या समस्या व जनसंख्या नीति 5. भारतीय नियोजन के उद्देश्य एवं व्यूह -...

विषय सूची :- खण्ड 1 : गृह - प्रबन्ध 1. गृह विज्ञान के तत्व और क्षेत्र  2. गृह - व्यवस्था 3. गृह - कार्य व्यवस्था - परिवार के सम्बन्ध में 4. अर्थव्यवस्था- " परिवार की मूलभूत आवश्यकताएँ " | खण्ड 2 : स्वास्थ्य रक्षा...

Table of Content : शरीर क्रिया विज्ञान - 1. पोषण - पोषण में दुग्ध का महत्व 2. संतुलित आहार 3. रक्त की संरचना एवं कार्य 4. रक्त परिसंचरण तंत्र 5. श्वसन तंत्र एवं श्वासोच्छ्वास 6. तंत्रिका तंत्र 7. हमारी ज्ञानेन्द्रिय 8. जनन तंत्र 9.अन्त...

Table of Content : गृह प्रबन्ध - 1. पारिवारिक बजट  2. आय व्यय और बचत (डाकखाना और बैंक के माध्यम से)  3. घर की सफाई  4. घर की सजावट 5. गृह गणित | स्वास्थ्य रक्षा - 6. जल के स्रोत और उपयोग तथा जल...

विषय सूची:- 1. भोजन, पोषण एवं पोषक तत्व 2. भोजन का वर्गीकरण एवं कार्य 3. ऊर्जा - शरीर की आवश्यकता तथा आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारक 4. आधारीय उपापचय 5. सन्तुलित आहार और उसको प्रभावित करने वाले कारक 6. भोजन के आवश्यक तत्व...

घटनाओं का वस्तुनिष्ठ विवरण करने का प्रयास किया गया है। विभिन्न पक्षों का विश्लेषण तार्किक ढंग से किया गया है। प्रस्तुत पुस्तक की भाषा सरल एवं बोधगम्य है। प्रस्तुत पुस्तक में निर्धारित पाठ्यक्रम के अनुसार परिवार संसाधन प्रबंध का विस्तृत उल्लेख किया गया है।...

घटनाओं का वस्तुनिष्ठ विवरण करने का प्रयास किया गया है। विभिन्न पक्षों का विश्लेषण तार्किक ढंग से किया गया है। dn shrivastav

आहार चिकित्सा (Diet Therapy) Book बी. ए. (BA), एम.बी.ए (MBA) और अन्य कोर्स कर रहे छात्रों के लिए यह पुस्तक उपयोगी होगी। व्यावसायिक पाठ्यक्रम तथा सभी पाठकों के अध्ययन के लिए पुस्तक की विषय सामग्री को तैयार किया गया है। पुस्तक की भाषा सरल,...

उच्चतर मानव विकास (Advanced Human Development) Book बी. ए. (B.A), एम. ए.(M.A) मनोविज्ञान के विद्यार्थियों, के साथ साथ UGC के NET/JRF, उ. प्र. लोक सेवा आयोग, उच्चतर शिक्षा सेवा आयोग तथा अन्य विभिन्न प्रतियोगी परीक्षाओं हेतु भी उपयोगी है।